vepoqinfidal (vepoqinfidal) wrote,
vepoqinfidal
vepoqinfidal

Как легко и быстро сделать трехцветный кекс "Зебра"

Весь секрет кекса — когда он будет готов, заверните его в пленку и оставьте на ночь. Утром он будет нежным, пористым и немного влажным, при этом посмотрите на фото — он прекрасно крошится. Текстура что надо!

Кекс зебра в трёх цветах, пошаговый рецепт с фото, кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru

Соедините в чашке масло комнатной температуры (215 гр.) и сахар (230 гр.), хорошо взбейте миксером минуты 3. Хочу обратить внимание, что под комнатной температурой я имею в виду масло, которое хотя бы пару часов постояло в тепле.

Кекс зебра в трёх цветах, пошаговый рецепт с фото, кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru
Кекс зебра в трёх цветах, пошаговый рецепт с фото, кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru

По одному введите яйца (4 шт.) и хорошо взбивайте каждый раз. Это важно, потому что масло и белок довольно сложно соединяются, и если влить сразу четыре яйца, вы рискуете не до конца соединить массы, а мы ведь хотим вкусный десерт к чаю. Кекс зебра в трёх цветах, пошаговый рецепт с фото, кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru

Когда масса станет однородной введите муку (310 гр.) и разрыхлитель (2 ч.л.). Хорошо перемешайте. Кекс зебра в трёх цветах, пошаговый рецепт с фото, кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru

Влейте молоко (85 гр.). Кекс зебра в трёх цветах, пошаговый рецепт с фото, кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru

Затем разделите массу на три части по мискам. Я больше люблю шоколад — поэтому у меня было примерно 2/4+1/4+1/4. Всыпьте в одну матчу (2 ч.л.), в другую какао (2 ст.л.). Кекс зебра в трёх цветах, пошаговый рецепт с фото, кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru
Хорошо размешайте силиконовой спатулой до полной однородности. Кекс зебра в трёх цветах, пошаговый рецепт с фото, кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru
Форму любого вида смажьте маслом и посыпьте мукой, вытряхните излишки — вы сделали «Французскую рубашку». Аккуратно ложками вливайте слои теста в любой порядке. Я делал как бы зиг-заги одного цвета, сверху выливал другой. Кекс зебра в трёх цветах, пошаговый рецепт с фото, кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru

Ни в коем случае не перемешивайте цвета ложкой, только накладывайте слои, только так они будут различимы.Кекс зебра в трёх цветах, пошаговый рецепт с фото, кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru

Тесто поднимета раза в полтора, поэтому форму берите чуть больше, чем может занять тесто. У меня была «хлебная» 10х20 см. Выпекайте при 180 градусах минут 30-45. Всё зависит от формы для выпекания и слоя теста. Проверяйте шпажкой, как только она будет выходить сухой, вынимайте кекс, не давайте ему пересушиться.

Пусть он остынет в форме на решетке минут 5, а потом вынимайте его. И заверните в пленку, об этом в начале писал. Кекс зебра в трёх цветах, пошаговый рецепт с фото, кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru

Я думаю кекс понравится всем и вкусом (а точнее сочетанием) и цветом. Можно экспериментировать и, например, выливать слови строгими линиями (получится что-то вроде шахмат). Думаю и детям понравится такое необычное лакомство. Приятного аппетита
источник

Tags: рецепт
Subscribe

Posts from This Journal “рецепт” Tag

  • 7 видов теста, которые обязательно стоит научиться готовить!

    Существует как минимум 7 видов теста, которые обязательно стоит попробовать приготовить самостоятельно. Рассказываем о секретах и тонкостях вкусной и…

  • Как из 1 апельсина получить 2 литра сока (видео)

    Готовим сок из одного апельсина и лимона. Получается очень вкусный цитрусовый напиток. Таким напитком можно заменить магазинные соки. Да и выйдет…

  • Великолепная закуска "Помидоры с сыром"

    Великолепная закуска "Помидоры с сыром" Ингредиенты: Помидоры - 5 шт., сыр - 200 гр., грибы - 200 - 250 гр., репчатый лук - 1…

  • Холодный свекольник

    Свекольник – разновидность холодного супа, который готовится на свекольном отваре, возможно с добавлением кефира, кваса или огуречного…

  • Салат с курицей и шампиньонами

    Приготовленный по этому рецепту салат с курицей и шампиньонами порадует гостей за праздничным столом и поднимет настроение близким в обычный день!…

  • Сырники с бананом

    Пышные, творожные сырники с бананом порадуют малышей и станут вкусным и полезным перекусом для взрослых. Ярко выраженный вкус банана и его…

  • Горячие бутерброды с грибами

    Пусть эти бутерброды и готовятся несколько дольше классических, но зато будут гораздо вкуснее… Ингредиенты: свежие булочки с кунжутом…

  • Паста с креветками

    Для любителей макаронных изделий предлагаю рецепт пасты с креветками в сливочном соусе. Очень простое, легкое, но в то же время очень вкусное и…

  • Рыбные бургеры

    Каждый из нас хотя бы раз захаживал в рестораны быстрого питания – фаст-фуды. Их еда манит своим ароматом, резким и насыщенным вкусом, обилием…

promo vepoqinfidal january 1, 2016 09:33 2528
Buy for 20 tokens
Напишите в комментариях немного о себе, о том, чем интересуетесь и о чем пишите в своем журнале. Я гарантирую взаимофренд всем, у кого соцкап не меньше 10)) Чтобы ФРЕНДОМАРАФОН принес всем максимум пользы, оставьте свой комментарий в новой ветке и подпишитесь на те журналы, что уже отписались…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments